あなたは家で、どのように小麦粉を保存していますか？
小麦粉はすぐに使い切ることが少ないため、家で長期間保存することが多いかと思います。

小麦粉の保存については、開封後は湿気や高温を避け、保存することが望ましいです。特に夏場は冷蔵庫で密閉保存がおすすめです。 酸化や虫の侵入を防ぎますまた、小麦粉は空気や光に触れることで風味が落ちたり、酸化が進んでしまうため、密閉容器に移し替えるのが理想的です。ジッパー付きの保存袋でも構いませんが、使用後はしっかりと空気を抜いて封をするようにしましょう。

冷蔵庫で保存する場合は、においの強い食材（にんにくやキムチなど）のそばを避けてください。小麦粉はにおいを吸収しやすいため、知らないうちに味や香りに影響が出てしまうことがあります。可能であれば、密閉容器に乾燥剤を入れておくと、湿気対策にもなり安心です。

保存期間の目安としては、未開封であれば6か月〜1年、開封後は2〜3か月を目安に使い切ることが推奨されています。賞味期限だけでなく、見た目やにおいもチェックし、少しでも異変を感じたら使用を控えましょう。

正しく保存すれば、小麦粉の風味や品質を長く保つことができます。お菓子作りやパン作りなど、日々の料理に安心して活用するためにも、保存方法には少し気を配ってみてくださいね。